Tél van és azt is elmondhatom,hogy hideg van és nem akarok kimozdulni a meleg lakásból. De muszáj ,mert le kell csiráznom a pincében tárolt 3 zsák burgonyát. Akkor megyek, nincs más választásom... Nyitom a pinceajtót... Szent Mária a helyzet rosszabb mint gondoltam, rengeteg a csíra, néhány burgonyát azonnal fel kell használnom. Na most mi legyen? Hát burgonyakrémleves!!! É s még csak a pénztárcám se érzi meg. HOZZÁVALÓK:
1 KG BURGONYA 1 FEJ VÖRÖSHAGYMA 1 DB TEJFŐL 0.5 L. TEJ 10 DKG FINOMLISZT 2 DB BABÉRLEVÉL DELIKÁT,SÓ CROUTON,BETÉTNEKA burgonyát megtisztítom, kockára vágom s hideg sós, delikátos vízben felteszem főni. A vöröshagymát finomra vágom és a babérlevéllel együtt beleteszem a főzőlébe. Mikor a burgonya megpuhult a babérlevelet kiveszem, botmixerrel pürésittem a levest. Vékony sugárban hozzáöntöm a tejet. A tejfölt összekeverem a lisztel csomómentesre. A forró levesből kiveszek néhány merőkanálnyit és a tejfölös lisztes keverékkel jól elkeverem habverővel,majd az egészet visszaöntöm a leveshez. Legalább még 10 percig forralom, hogy a liszt íze ne érződjön ki. Ha kell utánaízesítem a levest, majd forrón tálalom csészében, mellé pirított kenyérkockát adok, más néven croutont.
